それでは、今日は引菓子について、皆さんにいろいろお伺いしていきたいと思います。引菓子ってお店も種類もいっぱいありますが、皆さんは何をポイントに決めようと思っていますか？

私はもう引菓子を決めていて、バームクーヘンとパイがセットになったものです。

では、それを選んだポイントは？

引菓子はバームクーヘンじゃないといけないっていう先入観があったんですよね。

あ～あ～あ～！

そうですね。バームクーヘンは、切り口が木の年輪に例えられ「長寿」や「繁栄」をイメージさせることから、お祝い事にはぴったりなお菓子なんです。特にご年配の方には、そういった概念があったりしますね。

そうなんです。万人受けするものがいいと思って、バームクーヘンにしたんですけど、もし私がもらう側だったら1個じゃ物足りないなって思って、セットになっているものにしました。

なるほど。1個がどーんと入っているのではなく、盛りだくさん感を出そうってことですね。マミさんはまずバームクーヘンというところから入りましたが、お店を選んだときのポイントは？

会場のパンフレットの中から決めました。みんなが知っている名前のお店がいいな！って思って風月堂に決定しました。

クミさんは？

今候補なのが、シュガーパウダーとイチゴパウダーをまぶした紅白のクッキー！それと、やっぱり・・・バームクーヘン（笑） 。

ゲスト全員に満足してもらえる引菓子となると、定番なものになりがちですよね。引出物はゲストによって種類を分ける方が多いですが、引菓子も年代別で変えられる方が増えてきているんですよ。

へ～そうなんですね！

アヤさんは？

私のところは、会場でお菓子を作っているから、そこのお菓子になるんです。

そういう会場もありますよね。特にレストランウエディングは多いです。

だからラッピングも全部会場の名前が入っているんですよね。でも外注も出来るみたいです。

皆さん金額も気になりません？

もちろん！

予算としてはいくらくらいでしょう？

1,000～2,000円前後かな？

そうですね。値段は1,000～1,500円位が一般的で種類も豊富にあります。ではここからは実際にお菓子を試食しながら、皆さんの意見を聞いていきましょう。

この箱今時っぽいシックな色で私好きだなぁ～。

でも結婚式っぽくない色のような・・・
（箱を開けて）あっ！開くと全部お花の模様が全体に入ってるんだ！ なんかHAPPYで可愛い。

実はそれが狙いであえて見た目はマットにして、開いたときにギャップを楽しんでもらえるようにしているそうですよ。

3番のケーキ重い！！私は選ぶとき重量感も大事かなって思います。昔の人って重いほうが良いって言うじゃないですか。

1番のクッキー美味しい！普段から食べ慣れているから、引菓子は違うものをって思っていたけど、食べるとやっぱり美味しいな！

2番目のケーキは見た目と違って大人な味！

ゲストが開けたくなるようなラッピング、そして重量感があることによって、何が入っているんだろうという期待感を高めてくれる引菓子って大事ですね。

ここはBOXの色がピンクや黄色もあって、ドレスやお花の色にあわせてカラーコーディネートする方もいらっしゃいますよ。

なるほど～

あっ、全部詰め合わせになってるんだ！

1番のケーキは期待通り美味しい！ひとつひとつが袋に入っているから食べやすくていいね。

3番のポンポネットは食べた時の食感が不思議な感じ。しっとりしてて甘すぎず美味しい！

2番のマカロン可愛い～。色が可愛いから惹かれるね。

私マカロンって初めて食べた！！

マカロンって身近なお菓子ではないからこそ、とっておきのお菓子をプレゼントするっていうのも素敵ですよね。

マカロンは見た目で惹かれるけど、甘さがあるから一人暮らしの男性には難しいかなぁ。ケーキは定番だけど、美味しいからやっぱりおすすめ！

箱が高級感あってかっこいい～。

（開けて）お～～～

これパン？もらったら嬉しいかも。甘いものを食べない人でも、これだったら朝ごはんに食べられるし！

重量感もあるよ！パンとは思えない見た目と重さだね。

デニッシュを引菓子にするっていうのは、今までの概念にはなく、もらった人もびっくり、そして喜ばれる1品ですよね。

親族でも男性でも、もらって喜ばない人がいない気がする！

すっごいしっとりした不思議な食感！

1番のチョコとバナナって相性がいいよね。味もしっかりしていて美味しい！

うん。2番の抹茶とイチゴも色合いも綺麗だし、良い香りもするよ！

私は10月の挙式だから、3番の栗とあんこが季節的にいいかも！あんこも全然重くないし。

そうですね。季節を感じられるお菓子を選ぶっていうのもポイントですね。

パッケージがどれも上品。木箱っていうのも変わってて素敵！

もらったあとも捨てずに何か入れて、取っておきたくなっちゃう可愛さだね。

1番はすっごくしっとりしてて口の中の水分が奪われないね。

2番はチョコもチーズも濃厚！！

生チョコを食べてるみたい。なのに味は甘すぎずに美味しい！！
3番は蓋を開けた時のフルーツの彩りがとっても綺麗！

そういえば、さっきのチョコレートとか夏でも大丈夫なんですか？

いいえ、期間が限定されます。選ぶ際にはそういったところも気にしないとダメですよね。

そう考えると、焼き菓子は賞味期限が長いからいいよね。

でも、期間が限定されているからこそ、特別感があったりしますよ！

どうですか？今日はたくさんのお菓子を食べてみての感想は。

試食ってしたほうがいいんだなって思いました。見た目の印象と食べた時の印象が違うっていうのが今日の中でもあったし、出来る限り試食したいな。

正直言って、どちらかというと引菓子よりも引出物に重点を置いていたんですが、実際ゲストが口に入れるものだから試食が大事って思いました。私の場合式場で選ばないといけないって思ってたんだけど、お金が掛かってもいいから、みんなが食べたことが無くって美味しいものを引菓子としてあげたいなって思いました。

引菓子も親族や友人によって変えるのも良いんだって知って勉強になりました。あと、美味しいってことがもらったゲストに一番喜ばれるんだろうなって感じました。

今日のように会場のプランナーさんにお菓子の試食が出来るか聞いてみましょう。きっと試食が出来るお菓子屋さんは多いと思いますよ。お菓子屋さんもパンフレットを見てもらうだけより、実際食べてもらったほうが美味しさが伝えられると思っていますからね！

はい！

ブライダル・イン・プロジェクト

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