簡単おつまみ サイコロステーキのタコス

ふたりの夜に。お酒にあう簡単おつまみ
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ビールにあうサイコロステーキのタコス

サイコロステーキでお腹も満足。不足しがちな野菜もたっぷり食べることができるおつまみです。ハラペーニョタバスコをたっぷりかけると、メキシカンビールなど軽めのビールにもよくあいます。

材料
タコシェル(市販のもの)
6枚~
牛肉(サイコロステーキ用)
300g
塩・こしょう
しっかりめに
チリパウダー
小さじ1
小麦粉
適量
 
 
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
トマト(くし型切り)
2個
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
ピーマン(みじん切り)
1個
 
 
レタス(千切り)
2~3枚
アボカド(角切り)
1個
細切りチーズ
適量
タバスコ(ハラペーニョ)
適宜
ライム
好みで
サイコロステーキのタコス
作り方1
作り方1
タコシェルを電子レンジで30秒温める、もしくはトースターで4分焼いておく。牛肉に塩・こしょう、チリパウダーをもみこみ、小麦粉をまぶしておく。
作り方2
作り方2
フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、中火で(1)を炒める。表面に焼き色がついたら、トマト(半量)、醤油、砂糖を加えて煮込む。煮詰まったら火を止め、玉ねぎとピーマンを混ぜあわせる。
ポイント
トマトは、形がなくなるように木べらなどでつぶしながら煮込んでいきます。時間のある時は、湯むきしたトマトを使うとさらにおいしく仕上がります。
作り方3
作り方3
レタスをせん切り、アボガドを角切りにする。タコシェルにカットした野菜、残りのトマト、(2)をのせる。細切りチーズ、タバスコ、ライムの絞り汁をかけて食べる。

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Beer この料理にオススメのビール コエドビール 瑠璃-Ruri-
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