ホクホク感ともっちり感。この2つの食感を味わえるのは、じゃがいものせん切りとすりおろし、両方を使っているから。 こしょうをきかせることで、味わい深い黒ビールにもピッタリ。
- じゃがいも
- 2個
- ベーコン
- 2枚
- ディル（ハーブ）
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- しっかりめ
- バター
- 大さじ1
- じゃがいもを1個はせん切り、もう1個はすりおろす。
- じゃがいもはそのまま放っておくと変色します。2個目のじゃがいもをすりおろしている間、せん切りした分は水にさらしておきましょう。
- ベーコンはせん切り、ディルは手でちぎり、バター以外の全ての材料を混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを入れ、中火で熱す。(2)を平らになるように流し込み、中火のまま両面を焼く。好みで塩・こしょうをふり、野菜などを添える。
- あさり
- えび
- 鰹節と昆布
- 煮干し
