食物繊維たっぷりの寒天で作るので、満腹感が得られ食べ過ぎ防止に役立ちます。デザートですが、食事前に食べればより効果的！
- マンゴー(缶詰)の果実部分
- 100g
- グラニュー糖
- 3g
- ※スティックシュガー1本相当
- 【A】
- 粉寒天
- 小さじ1.5
- 水
- 150cc
- マンゴーはミキサーなどでピューレ状にする。
- 鍋に【A】を入れて中火にかける。
寒天が溶けたら、マンゴーピューレとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
- 加熱中はホイッパーなどで混ぜながら寒天を溶かしてください。生のマンゴーを使う場合は酸味が強いので、はちみつなどの甘みを少しプラスするのがオススメです。
- 内側を水でぬらしたプリン型などの容器に(2)を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
- 寒天は常温でも固まりますが、あら熱がとれてから冷蔵庫で冷やした方がよりおいしくなります。 調理時間の幅は冷やす時間によって若干伸び縮みします。
- 世界三大美果のひとつであるマンゴーは、豊富に含まれているβ-カロテンとビタミンCがコラーゲンの生成を助け、美肌効果に役立ちます。低カロリーで食物繊維を豊富に含んでいる寒天は、整腸作用があり、便秘解消にも効果的。また、コレステロールが体内へ吸収されるのを妨げる働きもあります。
- あさり
- えび
- 鰹節と昆布
- 煮干し
