今回は、KJ特派員のみなさんに実際に料理を試食していただき、その場で点数をつけていただきました。DAZZLEおすすめの新作秋メニューも要注目です！
一口で食べるにはちょっとスプーンが大き目。口を大きく開けないといけないので、女性にとってはちょっと食べにくいのが難点。でも味は申し分なし！口の中でお魚といくらとクリームがふわっと混ざり合い、風味豊かでおいしかった。
青のりが歯にくっつくのではないかということがちょっと気になりました。結婚式はみんなおめかししているので、気にする女性は多いかも。
たくさんの野菜が使われていてとってもヘルシー。コース料理は重いものが続くと辛いので、女性にとってはこのさっぱり感がとっても嬉しい。3種類のソースが野菜とお魚の味をさらに引き立てていておいしかった。見た目が色とりどりでかわいかったのも好印象。
歯ごたえがあるものが多かったので、おいしいけどあごが疲れちゃいました(笑)。食べるのがちょっと難しいので、結婚式だと食べることに夢中になりすぎちゃうかもしれません。
きのこのつぶつぶ感が感じられるほど濃厚で香りも良く、秋の味を堪能することができた。コース料理のスープはお腹に溜まってしまうことが多いけど、このスープは量的には丁度よかった。味がこってりしているので、ちょっと少なめくらいが丁度いい。
すごく濃厚だったので、最後の方はちょっとこってり感が重く感じられました。でも私にとっては初めての味でとってもおいしかったです。
まわりはカリカリなのに中は柔らかいお魚、ジューシーさたっぷりの帆立、みずみずしさ満点のカブ。全ての焼き方が丁度よく、全体的なバランスも良かった。ホウレン草が使われているとソースも、ヘルシーでとてもおいしかった。
絶妙な焼き加減に感動！お魚のパリパリ感と焼いているのに中身がみずみずしいカブのジューシーさが最高でした。焼き方を教わりたいくらいです！
お肉の焼き加減はもちろん、甘めのソースもバランスが良くて食べやすかった。油っぽくないのにやわらかく、年配の方でも無理なく食べれるはず。お野菜のグリルがもう少しあっても良かったかも。
コース料理でいつもお肉を残してしまう私も無理なく食べれました。やわらかさも丁度いいし、油っぽさがなかったから最後までおいしくいただけたんだと思います。
とにかく見た目が可愛い！ウエディングケーキをそのまま出すのではなく、飾りつけをしっかりしてくれるところに心の温かさを感じた。また、さっぱりしたフルーツと酸味のあるソースのお陰で、ケーキも重すぎずぺろっと食べられちゃうのが嬉しい。全体のバランスは満点です。
デザートはちまっとしてるよりも、これくらいドンっと出された方が幸せ感がUPすると思います！こだわったウエディングケーキをおまけとしてではなく、メインとして扱ってくれるのはすごく嬉しいですね！
貴重なご意見をありがとうございました。こだわっているお魚やお肉の焼き加減についてのコメントを頂き、ありがたいです。ダズルでは、1年に4回、季節に合わせたブライダルコースをご用意しています。味のインパクトはもちろん、見た目、香り等、五感を刺激させるお料理を楽しんで頂きたいと思っています。また、こちらのお料理をベースにして、パスタや前菜の盛り合わせ等をオプションにて追加する事ができます。お二人のオリジナルコースを一緒におつくりしますよ。
RESTAURANT DAZZLE シェフ 瀧島 純
銀座のランドマークタワーMIKIMOTO Ginza2の8F,9Fに入るDAZZLEの天高8Mのワインタワーには、
挙式、ご披露宴を挙げられた方々のアニバーサリーワインが数多く眠っています。
お二人の門出となる大切な一日までももちろん、
そこから始まるレストランDAZZLEとのお付き合いも大切にしていきたいと思っています。
季節感あふれるお料理と信頼できるサービスがお二人の招いたゲストをおもてなし致します。
レストラン ダズル
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 8F/9F
アクセス 東京メトロ丸の内線、銀座線、日比谷線「銀座駅」C8出口を出てすぐ右折後、左折し、直進。徒歩約1分
TEL/03-5159-0991 FAX/03-5159-0992
E-Mail reserve.dazzle@huge.co.jp
営業時間 7:30～25:00 (22:30：L.O.) ※日曜・祝日：16:00 OPEN
総座席数 110席
見た目までこだわっているところがレストランウエディングならではだなという感じでした。ホテルだとここまで手の込んだ飾り付けはしてくれないと思います。全体的には味も量も丁度良くて大満足でした！
見ていて食欲をそそるし、もちろん食べてもすごくおいしい！見た目と味の相乗効果が抜群でした。特にお魚を切るときなんかはパリパリという音がして、「どんな味がするんだろう」っていうワクワク感と共に楽しめてとても良かったです。
見て楽しんで食べて楽しむ。レストランウエディングならではの良さが存分に出ているお料理だったと思います。新郎新婦とゲストの距離が近く、会場の雰囲気もとっても良かったです。